ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਤੇ ਠੰost ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਰੂਥਲਾਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਚਿਹੁਆਹੁਆ ਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੈਸਟਰੋਨੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਮਜਬੂਤ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਨ, ਇਸਦੇ ਕਾਰੀਗਰ ਚੀਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ( ਜਿਵੇਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ) ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਲੀਡਰਸ਼ਿਪ ਹੈ.
ਚਿਹੁਹੁਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਚੋਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਜਾਣ ਦੀ ਇੱਛੁਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ.
1. ਚਿਹੁਆਹੁਆਨ ਬਰਿਟਸ
ਜਦੋਂ ਚਿਹੁਹੁਆ ਦੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਬੁਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੁੱ controversial ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾਮ ਮੈਕਸੀਕਨ ਇਨਕਲਾਬ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਜੁਆਨ ਮੰਡੀਜ਼ ਨਾਮਕ ਸਿਉਡਾਡ ਜੁáਰਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਆਦਮੀ ਆਪਣੇ ਗਧੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਇਕ ਰੋਲਡ ਟੈਕੋ ਵੇਚਣ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਸੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ ਮੈਕਸੀਕੋਨੀਜ ਦੀ ਕੋਸ਼, 1895 ਵਿਚ ਫਲੇਕਸ ਰੈਮੋਸ ਵਾਈ ਡੁਆਅਰਟੇ ਦਾ ਕੰਮ, ਬਰੀਟੋ ਨੂੰ ਇਕ ਭਰਨ ਨਾਲ ਇਕ ਰੋਲਡ ਟੋਰਟੀਲਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਬੂਰੀਟੋ ਚੀਹੁਆਹੁਆ ਦਾ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਥੇ ਵੀ ਚੀਹੁਆਹੁਆ ਜਾਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਇਕ ਕਲੋਨੀ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਥੇ ਬਰਿਟੋ ਸਟਾਲਸ ਹਨ.
ਇਸ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸਰੋਵਰ ਗਧੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕਾ Son ਸੋਨੌਰਾ ਰਾਜ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਟਾਰਟੀਲਾ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਗਰਿਲਡ ਮੀਟ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਹੁਹੁਆ ਜਾਂ ਮੈਨਚੇਗੋ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਪੈਚਰੀ ਗਧੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੌਰਟਲਾ ਨੂੰ “ਸੋਬਾਕੈਰਸ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਮਹਾਨ ਬੁਰਾਈਆਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਫਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
2. ਚਿਹੁਹੁਆ-ਸ਼ੈਲੀ ਡਿਸਕ ਟੈਕੋਸ
ਚਿਹੁਹੁਆ ਦੇ ਖਾਸ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੋਂ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸਕਾਡਾ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖੇਤ ਵਿਚ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਅੱਗ ਨਾਲ, ਗੰਦੇ ਹਲ ਦੀ ਡਿਸਕ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਡੇ ਧਾਤ ਦੇ ਕੋਮਲ ਵਜੋਂ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਡਿਸਕਾਡਾ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਅਤੇ ਬੇਕਨ, ਚੂਰੀਜੋ, ਜਲੇਪੇਓ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਰੰਗ ਦੀ ਟਕੀਲਾ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਭਾਫ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਦੇਵੇਗਾ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਡਿਸਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਲਾਵ ਡਿਸਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਟੂਅ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਟੈਕੋਸ ਡੀ ਡਿਸਕਾਡਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਟਾਰਟੀਲਾਂ' ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਡਿਸਕਾਡਾ ਨੂਏਵੋ ਲੇਨ ਅਤੇ ਦੁਰਾਂਗੋ ਵਿਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਲੋਨੀ ਅਤੇ ਵਿਸੋਰੋਏਲਟੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉੱਤਰੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਸਰਗਰਮੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੀ. ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ, ਹਰੀਸਨ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
3. ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਚਾਕਾ
ਚਿਹੁਹੁਆ ਦੀਆਂ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਚਾਕਾ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਕੋਮਲਾ ਅਤੇ ਪੱਥਰਾਂ ਨਾਲ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਉੱਤਰੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਪੋਰੈਡੀਲੋ ਅਤੇ ਮਚਾਕਾਡੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਲੂਣ, ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸਮਿਆਂ ਵਿਚ, ਉੱਤਰੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਫ਼ਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਜੰਗਲੀ ਬਟੇਲ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਰਸਤੇ ਵਿਚ ਖਾਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਮਚਾਕਾ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਨ.
ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜਲੇਪੇਓ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਥੋੜੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੌਸਮ.
4. ਹੈਮ
ਚਿਹੁਆਹੁਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ, ਜੈਮੋਨਸੀਲੋ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਠਿਆਈ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਚਿਹੁਹੁਆ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਹੋਰ ਉੱਤਰੀ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਿਦਾਲਗੋ ਡੇਲ ਪਰਲਲ ਹਨ, ਇਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਚਿਹੁਆਹੁਆਨ ਸ਼ਹਿਰ, ਜਿਥੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਇਨਕਲਾਬ ਦੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਐਪੀਸੋਡ ਹੋਏ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪੰਚੋ ਵਿਲਾ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੈਂਡੀ ਸਟੋਰ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੰਡਿਆਂ ਜਾਂ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੋਨ. ਆਮ ਹੈਮਜ਼ ਵਿਚ ਗ੍ਰੋਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
5. ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਟੈਕੋਜ਼
ਚਿਹੁਹੁਆ ਤੋਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜਲਿਸਕੋ ਅਤੇ ਕੋਲਿਮਾ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀਕੇਟ ਅਤੇ ਸੋਨੋਰਾ ਵਿੱਚ ਲੰਬੀ ਲਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅਨਾਹੇਮ ਚਿਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਧਦਾ ਹੈ), ਚਿਲੀ ਡੀ ਸਰਤਾ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਮਗਦਾਲੇਨਾ.
ਚਿਹੁਹੁਆ, ਸੋਨੌਰਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉੱਤਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਿਹੁਆਹੁਆਨ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿesਬ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਪਕਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਮੌਸਮ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
6. ਗਲਤੀਆਂ
ਮਿਡਲਿੰਗ ਪਿੰਨੋਲ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਚਿਹੁਹੁਆ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਲੈਂਡ ਅਤੇ ਈਸਟਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਪਿਨੋਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਉਸੇ ਨਾਮ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਪਾਇਲੋਨਸੀਲੋ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ, ਪ੍ਰੀ-ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਦੇਸੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਸੀ.
ਆਮ ਮਿੱਡਲਿੰਗਜ਼ ਪਿੰਨੋਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗੋਲ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਗ, ਰੋਮਬੌਇਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਧੂਰਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਪਾਇਲੋਨਸਿੱਲੋ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੁਆਰਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਘਰਾਂ ਦੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਧਰਤੀ ਦੇ ਭਠੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਲੈਂਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਅਜੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਹਵਾਵਾ ਲੈਂਟਰਨ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟਰ ਵੀਕ ਦੇ ਚਿਕਨਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਭੱਠਿਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਦੇਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹਨ.
7. ਰੋਸਟ ਬੀਫ
ਚਿਹੂਆਹੁਆ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸੰਘੀ ਹਸਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਵਿਚ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵੀ ਹੈ. ਖੇਤਰੀ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਠੋਰ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੇਤੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਦਾ ਆਰਥਿਕ ਅਧਾਰ ਹੈ.
ਚੂਹਹੁਆ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਨੇ ਇਸਦੇ ਪਹਿਲੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦੁਆਰਾ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਰਗੇ ਬਚਾਅ ਦੇ methodsੰਗਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ.
ਚਿਹੁਹੁਆ ਦੇ ਖਾਸ ਖਾਣੇ ਵਿਚ, ਅਸਦੋ ਰਾਜ ਦੀ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਕੱਟ, ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਹੱਡੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਲਕ ਸਟੀਕ, ਟੀ-ਹੱਡੀ, ਟਾਪ ਸਿਰਲੋਇਨ, ਰਿੱਬ, ਸੂਈ, ਪਿਕਸੀਆ ਅਤੇ ਰਿਬੀਏ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਅੰਗੂਠੇ 'ਤੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ methodੰਗ.
ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਪਹਿਲੇ ਅੱਗ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਤਲੇ ਕੱਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਧਾਰਣ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਲਕਾ ਮਿਰਚ, ਪਿਕੋ ਡੀ ਗੈਲੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗੁਆਕੋਮੋਲ ਹਨ.
8. ਗਿੱਦੜ
ਗਿੱਦੜ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਸਵਾਦੀ ਥਣਧਾਰੀ ਜਾਨਵਰ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਚਿਹੁਹੁਆ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੋਯੋਟਸ ਹੋਣਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਿਹੁਆਹੁਆ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਗਿੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਤੋੜੀਆਂ ਟੁੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਰਾਜ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੌਜਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੇ ਬਗੈਰ ਵੱਡੇ ਹੋਏ, ਪਰ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲੇ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਚਿਹੁਹੁਆ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਗਿੱਦੜ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਕੰਮ iousਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਭੁੰਨਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਗੋਲਾ ਮਾਰ ਕੇ ਅਤੇ ਤੋੜਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੁੱਟੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗਿੱਦੜ ਨੂੰ ਚੀਹੁਆਹੁਆਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੋੜ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਲੱਗੀ ਅੱਗ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਗਿੱਲੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਲੇ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚਿਕਨਿਆ ਚਿਹਵਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
9. ਬਰੂਥ ਬਰੋਥ
ਲਗਭਗ 248 ਹਜ਼ਾਰ ਕਿ.ਮੀ.2ਚਿਹੁਹੁਆ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਰਾਜ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਿਹੁਆਹੁਆ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਾਂਝਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਲਾ ਬੋਕਵਿਲਾ, ਲੁਈਸ ਐਲ ਲਿਓਨ, ਮੈਡੀਰੋ, ਸੈਨ ਗੈਬਰੀਅਲ ਅਤੇ ਚਿਹੁਹੁਆ ਵਰਗੇ ਡੈਮਾਂ ਵਿਚ ਫੜਦੇ ਹਨ.
ਚਿਹੁਆਹੁਆਨ ਰਿੱਛ ਬਰੋਥ ਪਲੈਗਰੇਗਰੇਡ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਟਫਿਸ਼. ਜਦੋਂ ਲਾ ਬੋਕੀਲਾ ਡੈਮ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਖਾਧਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਭਰੇ ਨਾ ਜਾਣ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ "ਬਦਬੂਦਾਰ ਬਰੋਥ" ਕਿਹਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਾਮ ਬਦਲ ਕੇ "ਬੀਅਰ ਬਰੋਥ." ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਕੈਟਿਸ਼ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਇਕੋ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਬਰਾ brownਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱ isਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ (ਸੈਲਰੀ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਧਨੀਆ, ਬੇ ਪੱਤਾ) ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਕਰੋ.
10. ਚਿਹੁਆਹੁਆ ਪਨੀਰ
ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਜ ਦਾ ਨਾਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਚਿਹੁਆਹੁਆਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮੁੱ origin 1920 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਚਿਹੁਹੁਆ ਵਿੱਚ ਮੇਨੋਨਾਇਟ ਕਾਲੋਨੀ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।ਇਹ ਸ਼ਾਂਤੀਪੂਰਣ ਐਨਾਬੈਪਟਿਸਟ ਈਸਾਈ ਆਪਣੀਆਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਜਿਸਨੂੰ ਆਖਰਕਾਰ ਚੀਹੁਆਹੁਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਿਹੁਵਾਅਸ ਇਸਨੂੰ ਮੇਨੋਨਾਇਟ ਪਨੀਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੇਨੋਨਾਇਟ ਖੁਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਦਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚੈਸਟਰ ਪਨੀਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਚਿਵਾਹੁਆ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਾਮ ਰਾਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਮ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਤਲ ਸਿਲੰਡਰ ਜਾਂ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪੱਟੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲਾ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ.
ਇਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਇਕ ਇਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਕਿੱਮਡ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਨਾਲ. ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਵੈਸੇਡੀਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਚੀਸਕੇਕ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
11. ਕਪਿਰੋਤਾਡਾ
ਕੈਪੀਰੋੋਟਡਾ ਚੀਹੁਆਹੁਆ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਦੇ ਹੋਰ ਰਾਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਥਾਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਂਡ ਅਤੇ ਈਸਟਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਚੀਹੁਆਹੁਆਨ ਕੈਪੀਰੋੋਟਡਾ ਸਖਤ ਰੋਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਪਾਈਲੀਨਸੀਲੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਰੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਚਿਹੁਹੁਆ ਪਨੀਰ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ (ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ, ਮੂੰਗਫਲੀ) ਬਦਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੈਪੀਰੋੋਟਾਡਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਦੇ ਹੋਰ ਕਈ ਸੂਬਿਆਂ (ਦੁਰਾਂਗੋ, ਨਯਾਰਿਤ, ਸੋਨੋਰਾ, ਜ਼ੈਕਟੇਕਸ, ਨੁਏਵੋ ਲੇਨ, ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ) ਅਤੇ ਨਿ the ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਰਾਜਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.
ਹਰੇਕ ਸੰਘੀ ਇਕਾਈ ਦੀ ਆਪਣੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੇਲਾ, ਅਮਰੂਦ, ਬਿਜ਼ਨਗਾ, ਨਾਰਿਅਲ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਰਨਿੰਗ ਅਤੇ ਭਾਂਤ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
12. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੌਜਰਾ
ਰਾਜਧਾਨੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਹੁਸੁਆ ਬੰਨ੍ਹ 1960 ਵਿੱਚ ਚੁਵੀਸਕਰ ਨਦੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਿਹੁਆਹੁਆਨ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੈਮ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਬੀਜੀ ਗਈ ਇਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਮੌਜਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਮਛੇਰਿਆਂ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਕਸਦ ਨਾਲ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਾਈਡ ਮੌਜਰਾ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਿਹੁਆਹੁਆ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ.
ਤਲੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਟਰਾਂਸਵਰਸ ਕੱਟ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਮੌਸਮ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮੋਰਟਾਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਮਾਹਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
13. ਚਿਹੁਹੁਆ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਸੇਬ ਪਾਈ
ਇਹ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕਿ "ਚੀਹੁਅਹੁਆ ਸੇਬ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ" ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ. ਮਹਾਨ ਉੱਤਰੀ ਰਾਜ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਸੇਬ ਦਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਕੁੱਲ ਦਾ 85% ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਆਹਤੋਮੋਕ, ਗੁਰੀਰੋ, ਕੈਰੀਚੋ ਅਤੇ ਰਾਜ ਦੀਆਂ ਹੋਰਨਾਂ ਨਗਰ ਪਾਲਿਕਾਵਾਂ ਵਿੱਚ 33 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਬ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਹਨ ਜੋ ਚਿਹਵਾਹੁਆਨ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀਆਂ ਆਦਰਸ਼ ਜਲਵਾਯੂ, ਵਿਥਕਾਰ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾਣ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ ਅਤੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚੀਨੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮੋਲਡ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਆਟੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ, ਮੱਖਣ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਛੋਹ ਨਾਲ ਬਣੀ ਛੱਤ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੇਬ ਪਾਈ ਬੇਕ ਹੈ.
14. ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਨੀਰ
ਅਸਦੈਰੋ ਪਨੀਰ ਚੀਹੁਅਹੁਆ ਦੇ ਖਾਸ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹੈ. ਇਹ ਰਾਜ ਵਿਚ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਇਕ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਪਨੀਰ (ਥਰਮਲ ਅਤੇ ਮਕੈਨਿਕ procesੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ), ਖ਼ਾਸਕਰ ਵਿਲਾ ਅਹੂਮਦਾ ਦੀ ਮਿ municipalityਂਸਪੈਲਟੀ ਵਿਚ.
ਮਿ Villaਂਸਪਲ ਸੀਟ, ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਮ ਵਿਲਾ ਅਹੂਮਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੇਂਦਰ ਹੈ. ਇਹ ਕਸਬੇ ਫੈਡਰਲ ਹਾਈਵੇਅ 45 ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਿਉਦਾਦ ਜੁਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਹੁਹੁਆ ਸ਼ਹਿਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਰਾਜ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ 238 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਉੱਤਰ ਤੋਂ 124 ਦੱਖਣ ਵਿਚ.
ਇੱਥੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰੀਗਰ ਅਸਾਡੇਰੋ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਵਪਾਰਕ ਰੈਨੇਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਟ੍ਰੋਮਪੀਲੋ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਖੇਤਰੀ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦਾ ਜੋ ਇਕ ਜੰਮਣਾ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਟ੍ਰੋਮਪੀਲੋ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਇਕ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਹੈ.
ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਧਾਰਣ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਉਤਾਰਨ ਲਈ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਚਿਵਾਹੁਆਸ ਬਰੀਟੋ, ਮਾountedਂਟਡ ਟੈਕੋਜ਼, ਕਵੈਸੇਡਿੱਲਾਂ, ਅਤੇ ਮੋਟੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਾਡੇਰੋ ਪਨੀਰ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ 'ਤੇ ਸਨੈਕਿੰਗ, ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ.
15. ਚਿਹੁਹੁਆਨ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਮਾਹੂਆ ਵਿਚ ਕੈਮਰੋ ਡੀ ਰੇਸ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਓਸਬੂਕੋ, ਚੈਂਬਰੇਟ, ਹੌਕ, ਕਿਰਲੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਇਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਲੰਗੂਚਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਵੱਛੇ ਅਤੇ ਹੈਮਸਟ੍ਰਿੰਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੱਤਾਂ' ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਰੋ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਮਾਸ.
ਚਿਹੁਆਹੁਆਨ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਖਾਸ ਸੰਪਰਕ ਚਿਲੀ ਡੀ ਆਰਬੋਲ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਤੇਲਾ ਪੱਤਾ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਗੋਭੀ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਡਿਲ ਵੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਕੈਮਰੋ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤਿਆਰੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਇਹ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਚਮਤਕਾਰੀ manyੰਗ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਹੁਆਹੁਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਂਤਾ ਰੀਟਾ ਮੇਲੇ, ਮੈਟਾਚਿਕ ਪਾਰਟੀ, ਸਾਂਤਾ ਬਾਰਬਰਾ ਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਅਤੇ ਰਾਜ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਪੀਂਦੇ ਹਨ.
16. ਐਂਪਨਦਾਸ ਡੀ ਸੈਂਟਾ ਰੀਟਾ
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਚਿਉਹੁਆਹੁਆ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਸੰਤ ਸੰਤਾ ਰੀਟਾ ਡੀ ਕਸੀਆ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਦਿਨ 22 ਮਈ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਾ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਖੇਡ ਹੈ.
ਆਰਮਨਡਾਸ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਅਨੀਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੌਖਾ ਅਹਿਸਾਸ ਟੇਕਸਕੁਆਇਟ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਖਣਿਜ ਨਮਕ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੈਂਟਾ ਰੀਟਾ ਐਮਪੈਨਡਾਸ ਦੀ ਖਾਸ ਭਰਾਈ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਸੌਗੀ, ਬਦਾਮ, ਚੀਨੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ powderਡਰ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਾਂਤਾ ਰੀਟਾ ਮੇਲੇ ਚਿਹੁਆਹੁਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਿਉਹਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧ ਮਈ ਤੋਂ ਜੂਨ ਦੇ ਅਰੰਭ ਤੱਕ ਚਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ, ਸੰਗੀਤ, ਸਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰਾਜ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਕੋਰੀਡੋਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ.
17. ਤੇਜਿਨੋ
ਤੇਜਿਨੋ ਜਾਂ ਟੈਸਗਿਨੋ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਕੀ ਬੀਅਰ ਹੈ ਜੋ ਮੈਕਸੀਕਨ ਦੇ ਕਈ ਨਸਲੀ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰਸਮੀ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਤਾਰੂਹਾਰਾ ਜਾਂ ਰਿਰਾਮਿਉਸ ਹੈ ਜੋ ਚਿਹੁਆਹੁਆ, ਸੋਨੋਰਾ ਅਤੇ ਦੁਰੰਗੋ ਦੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਯਚੋਲ ਜਾਂ ਵਿਕਸਰਿਕਾ ਲਈ ਜੋ ਨਯਰਿਤ, ਜੈਲਿਸਕੋ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਟੇਕਸ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਮਰੀਡੀਅਨ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਟੈਸਗਿਨੋ ਕਈ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭੁਗਤਾਨ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਮਿesਨਿਟੀ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਕਮਿ decisionsਨਿਟੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਲਈ, ਇਹ ਟੈਸਗੁਇਨ, ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਦਾ ਆਮ ਸੰਕੇਤਕ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਕਰਨਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੈਟੇਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਅਖੌਤੀ ਟੈਸਗੁਇਨਰੇਸ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਅਵਧੀ ਲਈ ਭਾਂਪ ਦੇਣੀ ਛੱਡ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਤੇਜਿਨੋ ਨੂੰ ਪਾਇਲੋਨਸਿੱਲੋ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪੀਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਆਮ ਹੈ, ਲੌਗ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਬਣੇ.
18. ਚਿਹੁਹੁਆ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਬੀਫ ਬੀਰੀਆ
ਬਿਰਰੀਆ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਡਾਂ ਜਾਂ ਮਟਨਾਂ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਗਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਰਸ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰਸ ਦਾ ਬਣਿਆ ਖਾਣਾ.
ਇਸ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਬਿਰੀਰੀਆ ਨੂੰ ਧਰਤੀ ਵਿਚ ਬਣੇ ਛੇਕ ਵਿਚ ਭਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਮਰਿਆਂ ਨਾਲ ਤਲ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ (ਐਂਕੋ, ਪਸੀਲਾ, ਗੁਜਿੱਲੋ, ਪੂਆ, ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ), ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਤਿਲ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਥਾਈਮ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਚਿਹੁਹੁਆ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬੀਰੀਆ ਆਮ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਪੂਰਕਾਂ ਤੋਂ ਜਾਂ ਗੈਸ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਭੱਠੀ ਅਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਬਰਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਆਮ ਚੀਹੁਆਹੁਆਨ ਬਿਰਰੀਆ ਬੀਫ ਮੋ shoulderੇ ਜਾਂ ਰਿਬ, ਗੁਜਿੱਲੋ ਅਤੇ ਪੇਸੀਲਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਥਾਈਮ, ਧਨੀਆ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
19. ਨੋਗਾਡਾ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀ
ਨੋਗਦਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿਕਡਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੈਟਲਿਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਡੀ ਨੌਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਦੀ ਕੈਸਟੀਲਨ ਮਿ municipalityਂਸਪੈਲਿਟੀ ਵਿਚ ਨੋਗਾਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਸਪਰਾਰਡਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਇਹ ਨਵੀਂ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਨਿ New ਸਪੇਨ (ਮੈਕਸੀਕੋ) ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਗਿਆ. ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਚਿਲੇ ਐਨ ਨੋਗਾਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਏਬਲਾ ਰਾਜ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਦੇ ਪੋਲੇਨੋ ਦੇ ਨਾਲ.
ਕਾਸਟੀਲਾ ਦਾ ਆਮ ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ ਜੇਤੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਮਰੀਕਾ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਚਿਹੁਹੁਆ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਮੋਹਰੀ ਹੈ, ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 100,000 ਟਨ ਦੇ ਨਾਲ.
ਨੋਗਾਡਾ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਇਕ ਚੀਹੁਆਹੁਆਨ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਕਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨੋਗਾਡਾ ਨਾਲ ਨਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੋਗਦਾ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ.
20. ਪਪੀਅਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਜੀਭ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੱਖੀ ਦੀ ਜੀਭ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਟੈਕੋਸ, ਬਰਿਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੀਭ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਤਿਹਾਸਕ ਆਦਮੀ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਿਖਾਇਆ, ਹੋਰ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਿਮਾਗ, ਮਰੋੜ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ, ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀਅਲ ਸੇਵਨ ਲਈ ਜੋ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੀਭ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰਵ-ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪਪੀਅਨ ਸਾਸ.
ਚਿਹੂਆਹੁਆ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਪਾਈਪਿਅਨ ਜਾਂ ਲਾਲ ਪਾਈਪਿਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਮੱਕੀ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪਪੀਅਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਵਿਅੰਜਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਬੀਫ ਜੀਭ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਚਿਹੁਆਹੁਆਨ ਰੂਪ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਜੀਭ (ਤਰਜੀਹੀ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ) ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਈਪਿਨ ਸਾਸ ਵਿਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
21. ਚਿਲਕਾ ਮਿਰਚ
ਚਿਲਕਾ ਮਿਰਚ ਚੀਹੁਆਹੁਆ ਦੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਤਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੇਸੀਲਾ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ. ਚਿਲਕਾ 22 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਇਕ ਮਰੋੜ੍ਹੀ ਸ਼ਕਲ ਹੈ ਜੋ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣ 'ਤੇ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਚਿਹੂਆਹੁਆ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਇਲਾਕਿਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੇਲੀਸੀਅਸ ਮਿ municipalityਂਸਪੈਲਿਟੀ, ਰਾਜ ਦੇ ਮੱਧ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਮਿਰਚਾਂ ਜਿੰਨਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਭਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੋਲਕਾਜੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪੇਸੀਲਾ ਮਿਰਚ, ਚਿਲਕਾ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਇਹ ਚਿਹੁਹੁਆ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ. ਰਾਜ ਵਿਚ ਉਹ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਉਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭੁੰਨਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਦੇ ਹਨ.
ਚਿਲੀ ਪਸੀਲਾ ਦੇ ਇਕ ਆਮ ਚਿਉਆਹੁਆਨ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਸਟੂ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਪਸੀਲਾ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ Plum ਜਾਂ ਸੌਗੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
22. ਖੱਬੇ
ਇਜ਼ਕੁਆਇਟ ਜਾਂ ਈਸਕੀਟ ਇਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਆ ਬੀਜ ਦਾ ਪਾਣੀ ਹੈ ਜੋ ਚੀਹੁਆਵਾ ਪੀਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਹਿੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 33 ° C ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਚੀਆ ਬੀਜ ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਐਜ਼ਟੈਕ ਦੁਆਰਾ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ-ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਸੀ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 31% ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, 16% ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਂਗਨੀਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਪੀਣ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਭਿੱਜਾ ਕੇ, ਵਾਰ ਵਾਰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਚੀਆ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਬਰਫ ਨਾਲ ਠੰ .ਾ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚੀਹੁਆਹੁਆ ਦੇ ਗਰਮ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਾਣੀ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਰਹਿਤ ਪੀਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
23. ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਤਰੰਗੀ ਟ੍ਰਾਉਟ
ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਰਿਹਾਇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ aptਾਲਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ, ਨਮਕੀਨ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਵੇਚਣ ਲਈ ਕਬਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੀਅਰਾ ਡੀ ਚਿਵਾਹੁਆ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਟਰਾਉਟ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਟ੍ਰਾਉਟ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਿਤਲੀ-ਕੱਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਛੂਹਣ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਮਿਰਚ) ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਸਾ saੇ ਹੋਏ ਪਾਓ.
ਜਦੋਂ ਟ੍ਰਾਉਟ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਭੰਡਾਰ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਾéੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
24. ਫਲ ਖੁਰਮਾਨੀ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਮੌਸਮੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲੈਣ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ areੰਗ ਹਨ. ਇਹ ਸੂਰਜ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀਤੇ ਫਲ ਹਨ, ਜੋ ਲਗਭਗ 90% ਪਾਣੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬੁਣੇ ਲਈ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਗੂੰਡੀਆਂ ਵਰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆੜੂ, ਪਲੱਮ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਆੜੂ ਅਤੇ ਸੇਬ. ਚਿਹੁਹੁਆ ਵਿੱਚ, ਸੇਬ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਭਿੰਨ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਜ਼ੁਰਬਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
25. ਕੁਇੰਸ ਕਸਰੋਲ
ਰੁੱਖ ਇਕ ਹੋਰ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਚਿਹੁਹੁਆ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਅਲੇਂਡੇ ਅਤੇ ਆਲਦਮਾ ਦੀਆਂ ਮਿitiesਂਸਪੈਲਟੀਆਂ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਜਾਮ ਅਤੇ ਕਜੇਟਾ ਜਾਂ ਅਟੇਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਕ ਕਲਾਤਮਕ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ.
ਰੁੱਖ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪੁਰਤਗਾਲ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਮੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਤੂਆਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਲਿਆਇਆ. ਇਹ ਕੁਈਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਬਕਸੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਕੋ ਫਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਮਰੂਦ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੋ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਅਮਰੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਚਿਹੁਹੁਆ ਦਾ ਖਾਸ ਡਰਿੰਕ ਕੀ ਹੈ?
ਚੀਹੁਆਹੁਆ ਦੇ ਆਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਟੋਲ ਹੈ, ਇਕ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਇਕ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਿਹੁਹੁਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉੱਤਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਉਜਾੜ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਰਾਈਮੂਰੀਸ ਜਾਂ ਤਾਰੂਹਾਰਾ ਇਸ ਅਗਵ ਨੂੰ ਸੀਰੀਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਸੋਤੋਲ ਚਿਹੁਹੁਆ, ਸੋਨੋਰਾ, ਕੋਹੂਇਲਾ ਅਤੇ ਦੁਰਾਂਗੋ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ, ਨਿ Mexico ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਟੈਕਸਸ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ 45% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਚਿਹੁਹੁਆ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਮਿਠਾਈਆਂ ਕੀ ਹਨ?
ਹੈਮਜ਼, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿੱਝੜੀਆਂ, ਕੈਪਿਓਰੋਟਾ, ਸੇਬ ਪਾਈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਕੰਜਰੀ ਕਾਜੀਟਾ ਚੀਹੁਆਹੁਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਚਿਹੁਆਹੁਆਣ ਮਿੱਠੇ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਸੇਬ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਫਲ ਚੀਨੀ, ਮੱਖਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤਰਲ ਕੈਰਮਲ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਚਿਹੁਹੁਆ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਕੁਝ ਆਮ ਚਿਹੁਹੁਆ ਪਕਵਾਨਾ ਲਾਲ ਚਿੱਲੀ ਸਾਸ ਵਿਚ ਨੋਪੀਲਿਟੋਜ਼, ਮਾ tਂਟਡ ਟੈਕੋਸ, ਚਿਹੁਹੁਆ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਚਿਕਨ, ਅਸਦੈਰੋ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਸੀਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਖਰਗੋਸ਼, ਟੋਨੇਰੇ ਡੀ ਚੀਵੋ, ਟੋਰਰੇਜਸ, ਕੌਰਨ ਰੋਲ , ਪਿੰਨੋਲ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਅਟੋਲ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਟੇਪਚੇ, ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਫਾਈਨਸ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਰਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛੂਹਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਹੁਹੁਆ ਦਾ ਖਾਸ ਭੋਜਨ: ਚਿੱਤਰ ਅਤੇ ਵੀਡਿਓ
ਆਮ ਚਿਹੁਹੁਆ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ:
ਬੁਰੀਟੋਸ, ਆਈਕੋਨਿਕ ਚੀਹੁਆਹੁਆ ਕਟੋਰੇ
ਚਿਹੁਹੁਆਨ ਡਾਇਲ
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਚਾਕਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਚਿਹੂਆਹੁਆ ਕਟੋਰੇ
ਆਮ ਚਿਹੁਹੁਆ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵੀਡੀਓ:
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਖਾਸ ਚਿਹੁਆਹੁਆ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਆਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤੁਸੀਂ ਉੱਤਰੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਮਹਾਨ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
