ਟਾਈਲਸਕੈਲਟੇਕਾ ਮੋਲ ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਵਿਅੰਜਨ

Send

ਟੇਲਸਕਲਾ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੌਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਨਕੀ ਕਲੋਰੋਡੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਟਲੇਕਸਕਲਾ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੂਹ

(12 ਲੋਕਾਂ ਲਈ)

1 ਟਰਕੀ ਜਾਂ 3 ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
1 ਗਾਜਰ
1 ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਸੋਟੀ
1 ਬੇਅ ਪੱਤਾ

ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਲਈ:

ਸੂਰ ਦਾ 150 ਗ੍ਰਾਮ
1 ਪਿਆਜ਼, ਲਗਭਗ ਕੱਟੇ
5 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
1 ਪੌਦਾ, ਕੱਟਿਆ
ਕੋਮਲ 'ਤੇ 1/2 ਟੋਸਟਡ ਟੋਰਟੀਲਾ
ਮੱਖਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ
10 ਬਦਾਮ
3 ਚਮਚੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਟੋਸਟ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ
1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
3 ਕਲੀ
5 ਚਰਬੀ ਮਿਰਚ
ਅਨੀਸ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ
1/8 ਚਮਚਾ ਓਰੇਗਾਨੋ
8 ਮੁਲਤੋ ਮਿਰਚ, ਵਿਕਰੇਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
5 ਐਨਕੋ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਡਿਵਾਈਨਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
5 ਪਸੀਲਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਡਿਵਾਈਨਡ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਵਿੱਚ
8 ਮੈਕੋਸ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਮੈਟੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ 1 ਚੱਕਰ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੰਡ

ਤਿਆਰੀ

ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕਣ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਨਕੀਕਰਣ:

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਸੂਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਨੀਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤਿਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਚਟਣੀ ਕੌੜੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਿੱਥੇ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਖਿਚਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੌਸਮ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.