ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆੜੂਆਂ ਦਾ 1 ਕਿੱਲੋ, ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੁਆਹ ਦਾ 1 ਕੱਪ
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ
2 ਕਿੱਲੋ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ
ਖੰਡ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ powderਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਫਿਰ ਉਹ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉਹ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਇਕ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਰਾਤਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆੜੂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੌੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਚੀਨ ਦੇ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੀਆਂ ਹਨ.
