ਦੁੱਧ ਦੇ 5 ਕੱਪ
1½ ਕੱਪ ਖੰਡ
1 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ (ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ, ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ)
5 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ (ਜੇ ਇਕ ਪੋਡ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਹ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵੇਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਇਹ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਅੱਠ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਮੋਲਡਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ 180 ° ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ) ਅੱਧ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. . ਉਹ ਤੰਦੂਰ ਅਤੇ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ
ਉੱਲੀ ਇੱਕ ਡੈਜ਼ਰਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਪੂਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
