8 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
16 ਐਕਸੈਟਿਕ ਮਿਰਚ ਭੁੰਨਿਆ, ਛਿਲਕਾਇਆ, ਜਿਨਡ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ
ਭਰਨਾ
2 ਕੱਪ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
3 ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
ਅਖਰੋਟ ਦੇ 1/3 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦਾ 1/3 ਕੱਪ
ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ
ਪਾਸਤਾ ਲਈ
ਫਿਲੋ ਆਟੇ ਦਾ 1 ਰੋਲ
120 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਗਿਆ
ਚਟਨੀ ਲਈ
2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੌਂਗ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
1 ਚਿਲੀ ਡੀ ਅਰਬੋਲ ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ 1/2 ਕਿਲੋ ਭੁੰਨਿਆ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਜਿੰਨੇ ਹੋਏ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਚਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ; ਉਹ sizeੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਕੇ; ਉਹ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 180 ਮਿੰਟ 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪੱਕਾ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਰਾਂਚੇਰਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਭਰਨਾ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਟਣੀ
ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
