ਇਸ ਦੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੂਏਬਲਾ ਰਾਜ ਆਪਣੀ ਈਰਖਾ ਭਰੀ ਦੌਲਤ ਕਾਰਨ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ - ਅਤੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ - ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਕੇਂਦਰੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਖਾੜੀ ਤੱਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਰਸਤਾ ਸੀ. ਮੋਕਟਿਜ਼ੁਮਾ ਦੇ ਆਦਮੀ ਆਪਣੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਜਿੱਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਿੱਤੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੋਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਭਿੰਨ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲੇ ਜਿੱਥੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਨਸਲੀ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਇਕਸਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ, ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਨੂੰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕਿਸੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮਿਕਸਟੈਕ, ਹੁਏਸਟੀਕਾ ਜਾਂ ਸੇਰਾਨਾ, ਜਾਂ ਵਿਆਪਕ ਵਾਦੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪਲਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਕਲਾ ਪ੍ਰਤੱਖ ਹੈ, ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਯੁੱਗ ਦੌਰਾਨ ਉੱਭਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰੂਪਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਏਬਲਾ ਟੇਬਲ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਹ ਪਯੂਬਲਾ ਡੇ ਲੌਸ geਂਜਲਿਸ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਰਿਵਾਜਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੂਏਬਲਾ “ਰਸੋਈ” ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਮਾਹੌਲ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਣੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਟੇਲਵੇਰਾ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੇਬਲਵੇਅਰ.
ਇਸ ਲਈ ਹੀ ਜਦੋਂ ਕਿਸਮਤ ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲੈ ਗਈ ਜਿੱਥੇ ਪੂਏਬਲਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜਾਦੂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੱਲਾਪਸ, ਪਿੰਜਕਡਾਸ, ਐਸਕੁਇਟਸ, ਪਨੀਕ, ਪਿਕਡਾਸ, ਕਿੱਕਾਡੀਲਾਸ, ਤਮਲੇ, ਟੈਕੋ, ਤਮਲੇਟ, ਟੇਲਾਕਯੋਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਟੋਸਟਾਡਸ, ਟਾਰਟੀਲਾ ਚਿਪਸ, ਚਿਲਕੁਇਲਾਜ਼, ਇਨਫ੍ਰਿਜੋਲਦਾਸ, ਗਾਰਨਾਚਸ, ਗੋਰਡਿਟਾਸ, ਮੇਮਲਾਸ, ਮੋਲ ਡੀ ਓਲਾ, ਚਿਲੇਮੋਲ, ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਗੁੜ, ਬੰਸਰੀ, ਐਨਚੀਲਾਡਸ, ਪੋਂਟੇੂਰੋਜ਼, ਪੋਜ਼ੋਲ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਠਿਆਈ, ਐਟੋਲ, ਫਰਿੱਟਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਇੱਕ ਈਰਖਾ ਯੋਗ ਮੀਨੂੰ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਰੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਚਿਪਸ ਭਰੀਆਂ ਚੀਲਾਂ, ਚਿਲੇ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ, ਕਾਨਵੈਂਟ ਮੋਲ, ਮੈਨਟੇਲ ਦਾਗ, ਪਪੀਅਨ, ਕੁਇਟਲਾਕੋਚੇ, ਰੰਪੋਪ, ਬਿਸ਼ਪ ਦੇ ਹੰਝੂ, ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ, ਸੈਂਟਾ ਕਲਾਰਾ ਪੈਨਕੈਕਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੋਬਲੇਨੋ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਅਸੀਂ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਪਰ ਇਹ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿਚ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਪੂਏਬਲਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੈ.
ਚੌਦਾਂ ਟੋਰਟੀਲਾ
ਇਹ ਇੱਕ ਹਰੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਸੀਅਰਾ ਪੂਏਬਲਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚੌਦਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਾਚਕ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿਚ ਇਸਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ "ਲਾਇਕੋਰ ਡੀ ਡੇਲੀਸੀਅਸ" ਸੀ.
