ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ.
ਸਮੂਹ
ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ, 1 ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, 4 ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕਰੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 2 ਚਮਚ, ਆਟਾ ਦਾ 1 ਚਮਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ, ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਲੀਟਰ, ਮਿੱਝ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਇਮਲੀ, 1 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ, ½ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ (ਕਲਾਹੂਆ) ਦਾ ਕੈਨ.
ਸਜਾਉਣ ਲਈ: 1 ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਤੁਲਸੀ ਦੇ 8 ਚਮਚੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ 8 ਚਮਚੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਥਰਿੱਡ ਵਿਚ ਕੱਟ. 8 ਲੋਕਾਂ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਹੋਣ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. . ਇਮਲੀ ਦਾ ਮਿੱਝ ਕੁਝ ਪਿਛਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰ andਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤੋ ਰਾਤ.
ਨੋਟ: ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚੰਗੀ ਬਰੀਕ ਰਾਹੀਂ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ.
