ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸੈਂਟਾ ਰੋਜ਼ਾ ਦੇ ਕਾਨਵੈਂਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੈਸਿਪੀ ਜਿੰਨੀ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ!
ਸਮੂਹ
(20 ਲੋਕਾਂ ਲਈ)
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੁਲਤੋ ਮਿਰਚ
- ਪੇਸੀਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ 750 ਗ੍ਰਾਮ
- 5050 grams ਗ੍ਰਾਮ ਐਂਕੋ ਚਿਲੀ (ਮਿਰਚਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਕਸਤ ਅਤੇ ਜਿੰਨ ਹਨ)
- 450 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ
- 5 ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ
- 4 ਸਖਤ ਟੋਰਟੀਲਾ, ਕੁਆਰਟਰ
- 1 ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੋਲ ਫਰਾਈ
- 125 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ
- ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਲ
- ਅਨੀਸ ਦਾ 1/2 ਚਮਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਕਲੀਨ ਜਾਂ 5 ਲੌਂਗ
- 25 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਜਾਂ 6 ਪੂਰੇ ਮਿਰਚ
- 4 ਮੈਟੇਟ ਚੌਕਲੇਟ ਬਾਰ
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਵੱਡੀ ਟਰਕੀ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਗਾਜਰ, ਲੀਕ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੋਟੀ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੌਂਗ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚੰਗੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਲੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸੌਸੇਪੈਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ, ਟਾਰਟੀਲਾ, ਰੋਟੀ, ਸੌਗੀ, ਬਦਾਮ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ, ਅੱਧਾ ਤਿਲ, ਅਨੀਸ, ਲੌਂਗ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ; ਡਰੇਨ ਹੋਈ ਚਿਲੀਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਟਰਕੀ ਪਕਾਉਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਲਈ ਇਕ ਖਾਸ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ, ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਅਤੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ
ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਉਸੇ ਕਸਾਈ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਬਾਕੀ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ.
ਸੈਂਟਾ ਰੋਸਾਗੁਆਜੋਲੋਟੇਮੋਲਮੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਮੋਲ ਪੋਬਲੇਨੋਮੋਲੇਸਟੁਰਕੀਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
