ਟੈਕਟੀਹੂਇਲ ਵਿਅੰਜਨ "ਲਾ ਅਲਬਰਕਾ"

ਸਮੱਗਰੀ

(4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ)

• 24 ਵੱਡੇ ਝੀਂਗਾ
• ਅੱਧ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ
• ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
• 1 ਬੇਅ ਪੱਤਾ

ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਲਈ

• 3 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/2 ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਿਆਜ਼
• ਲਸਣ ਦੇ 2 ਛੋਟੇ ਲੌਗ
• 4 ਏਨਕੋ ਮਿਰਚ
• 1 ਗੁਜਿਲੋ ਮਿਰਚ
• 2 ਜਾਂ 3 ਚਿਲੇ ਡੀ ਆਰਬੋਲ ਜਾਂ ਰੈਟਾ ਦੀ ਪੂਛ
• ਟਾਰਟੀਲਾ ਆਟੇ ਦੀਆਂ 2 ਗੇਂਦਾਂ (ਇਕ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ)
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਤਿਆਰੀ

ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ (ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ). ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਪਾਣੀ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਝੀਂਗਾ ਦਾ ਜੂਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ). ਉਹ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮਾਨਕੀਕਰਣ

ਤੇਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਤਣਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਝੀਂਗਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੌਸਮ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਵੀਡੀਓ: ਸਵਰ ਸਮ ਇਹ ਪਠ ਸਣਆ ਕਰ ਜ. Sukhmani Sahib Path. EK Onkar (ਮਈ 2024).