ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਕਾਅਪੁਲਕਿñ ਨਾਰਿਅਲ ਅਲਫਜੋਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਕਾਡਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
8 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮਗਰੀ
ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਰਿਅਲ ਮਿੱਠਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਏਗੀ:
- 1 ਵੱਡਾ ਨਾਰਿਅਲ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਰੀਕ grated
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ
- 1½ ਕੱਪ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਪਾਣੀ
ਉੱਲੀ ਲਈ
ਬਦਾਮ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਵੇਫਰ ਮਿੱਠਾ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ collapਹਿ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਲਦੇ ਰੁਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਹੁਣ ਨਹੀਂ ਹਿਲਦਾ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਗੇਂਦ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਏ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾ ਮਿਲੇ. ਇਹ ਇਕ ਕਠੋਰ ਗੇਂਦ ਬਣਨ ਵਾਲੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਅੰਗੂਠੇ ਅਤੇ ਤਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੰਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 118-120 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਿੰਦੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ grated ਨਾਰਿਅਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਗੁਲਾਬੀ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਚਿੱਟਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਇਤਾਕਾਰ sਾਲਾਂ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਫਰਾਂ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ 1½ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚਿੱਟੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਬੇਮੌਲਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ
ਕੋਕਾਡਾ ਨੂੰ ਪੇਟੈਂਟ ਚਮੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਰੇਟਿਡ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਡਾਇਨਰ ਉਹ ਟੁਕੜਾ ਲਵੇ ਜਿਸਦੀ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
