ਖਿੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁਣਤਮਕ ਫਲ ਜੋ ਇੱਕ ਯੋਗ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ "ਕੋਲਿਮਾ ਤੋਂ ਨਿੰਬੂ". ਇਹ ਐਸਿਡ ਚੂਨਾ ਦੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਮੂਲ ਬਗੈਰ, ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਨਿੰਬੂ ਵਜੋਂ ਰਜਿਸਟਰਡ ਹੈ (ਸਿਟਰਸ uਰੰਟੀਫੋਲੀਆ, ਐਸ.)
ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਘੁਰਕੀ ਨੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕਪਤਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਫਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ. 1895 ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੋਮਲਾ ਅਤੇ ਟੇਕੋਮਨ ਦੀਆਂ ਮਿitiesਂਸਪੈਲਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿਚ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੂਰ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੀਮਾ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਰਾਜ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਆਸ, ਰੇਲਵੇ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ.
ਪਹਿਲੀ ਨਿੰਬੂ ਫਸਲਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਪਾਰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਸਦੀ ਦੇ ਵੀਹਵੇਂ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਕੋਮਾਲਾ, ਕੁਆਟੈਮੋਕ ਅਤੇ ਕੋਕੀਮੈਟਲਿਨ ਦੀਆਂ ਨਗਰ ਪਾਲਿਕਾਵਾਂ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਨੋਗੂਏਰਸ, ਬੁਏਨਾਵਿਸਤਾ ਅਤੇ ਐਲ ਬਾਂਕੋ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਇਸ ਹੱਦ ਤਕ ਕਿ 1950 ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਟੈਕੋਮਨ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਸਿੰਜਾਈ ਨਹਿਰਾਂ ਬਣੀਆਂ ਸਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਿਆ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਖਰੀਦੀ ਅਤੇ ਫਲੋਰਿਡਾ ਦੇ ਗੋਲਡਨ ਸਿਟਰਸ ਜੂਸਸ ਇੰਕ. ਨਾਲ 200 ਹਜ਼ਾਰ ਗੈਲਨ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਲਈ ਇਕ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਨੇ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ. ਪੈਕਰਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿਚ, ਗੁਣਾ ਵਧਾਇਆ. ਉਸ ਸਮੇਂ, ਟੇਕੋਮੋਨ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਨੂੰ "ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵ ਰਾਜਧਾਨੀ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਰਸੀ, ਅਤੇ ਆਈ ਐਨ ਈ ਜੀ ਆਈ ਰਿਕਾਰਡ ਅਨੁਸਾਰ, 19,119 ਹੈਕਟੇਅਰ ਇਸ ਫਸਲ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ 19,090 ਸਿੰਚਾਈ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 29 ਬਰਸਾਤੀ ਹਨ. ਕੋਲਿਮਾ ਰਾਜ ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੂਸ, ਜਿਸਦੇ ਸਾਰੇ ਖਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਣੂ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਅਲਟਰਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੇ ਰੂਪ, ਇਸਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੰਧ ਲਈ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੈਕਟਿੰਸਨ ਲੈਣ ਜਾਂ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਛਿਲਕਾ ਭੜਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੈਕਿੰਗ ਹਾ housesਸ, ਜਿੱਥੇ ਕੌਮੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਫਲ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਹੈ: ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਤੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਾਲਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਵਾਂਗ ਸੜਦਾ ਹੈ! ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੈਕਿੰਗ ਹਾsਸਾਂ ਵਿੱਚ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਨਿੰਬੂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਕਨੇਡਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲੂਣਾਂ ਲਈ ਅੱਜ ਪੈਨੋਰਾਮਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੰਮ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜਨਰੇਟਰ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਗੀਚਿਆਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ, ਕਟਾਈ, ਪੈਕਜਿੰਗ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗੀਕਰਣ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦਾ ਵਪਾਰ, ਪੈਕਿੰਗ ਬਕਸੇ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ, ਆਵਾਜਾਈ ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਕੰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ... ਇਹ ਸਭ ਇਹ ਖੇਤਰੀ ਅਰਥਚਾਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਇਸ ਦੇ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਦੁਆਰਾ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੁਦਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ.
ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਕੋਨੇ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ "ਹਰਾ ਸੋਨਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
