ਮਿਰਗੀ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ!
ਇਹ ਨਾਮ ਨਹੂਆਟਲ, ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਲਾਨਾਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਨਾ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਉਪ-ਝਾੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਕੈਪਸਿਕਮ ਸਾਲਾਨਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੂਪਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸਦੀਵੀ ਝਾੜੀ ਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰੂਟਸੈਂਸ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ 30 ਤੋਂ 80 ਸੈ.ਮੀ. ਸਟੈਮ ਸਿੱਧਾ, ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੈ.
ਪੱਤੇ ਸਧਾਰਣ, ਬਦਲਵੇਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯ, ਪੂਰੇ, ਨਿਰਮਲ, ਚਮਕਦਾਰ, ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਪੇਟੀਓਲੇਟ, 5 ਤੋਂ 12 ਸੈ.ਮੀ.
ਫੁੱਲ ਹਰਮਾਫ੍ਰੋਡਿਟਿਕ, ਐਕਸਲੇਰੀ, ਇਕੱਲੇ, ਪੈਡਨਕੁਲੇਟਡ, ਐਕਟਿਨੋਮੋਰਫਿਕ, ਘੁੰਮਦੇ ਜਾਂ ਸਬਬਰਟੀਨ, ਚਿੱਟੇ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਜਾਂ ਬੈਂਗਣੀ ਹਨ; ਛਾਤੀ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਂਟੋਲੋਬਡ; ਕੋਰੋਲਾ ਪੰਜ ਵੇਲਡ ਵਾਲੀਆਂ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਪੈਰੀਫਿਰਲ ਲੋਬਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਐਂਡਰੋਇਸਿਅਮ ਵਿਚ ਕੋਰੋਲਾ ਦੇ ਗਲੇ ਵਿਚ ਪਾਈਆਂ ਪੰਜ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ; ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਸੁਪਰੋ, ਬਿਲੋਕੂਲਰ ਜਾਂ ਟੈਟ੍ਰੋਲੋਕੁਲਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਲੂਵਿਯੁਲੇਟ ਲੋਡਿulesਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸ਼ੈਲੀ ਦੁਆਰਾ ਅਲਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸਿੱਧਾ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਅਧੂਰਾ ਬਾਈਲੋਕੂਲਰ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਈਲੋਕੂਲਰ, ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦਾ, ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਜਦੋਂ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਹਰੇ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ, ਜਦੋਂ ਅਪਵਿੱਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਨਦੀ-ਰਹਿਤ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਲੈਸੈਂਟਸ (ਨਾੜੀਆਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕੰਧ ਨਾਲ ਜੁੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਓਲੀਓਰਸਿਨ ਜਾਂ ਇਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਕਸੀਕਨ ਗੈਸਟਰੋਨੀ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ
ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਕੌਮੀ ਸਵਾਦ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ. ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ, ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, "ਇਸ ਧਰਤੀ ਦੀ ਮਿਰਚ" ਜਿਸਨੂੰ ਸਹਿਗਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ.
ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸਨਸਨੀ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣਾ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜੋ ਭਾਂਡੇ, ਟਿੰਗਾ, ਟੈਕੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਐਨਚੀਲਾਡਸ ਵਰਗੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ: ਇਹ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤੇਜਕ ਹੈ, ਕੁਝ ਦੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਵੀ ਹੈ - ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਫ਼ੀਮ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇਹ "ਹੈਂਗਓਵਰ" ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਲੂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੀਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ, ਇਹ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ, ਜਦੋਂ ਮੁਸਕਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਗੰਜੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ causesਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਵਿਚੋਂ ਮੁਹਾਸੇ ਗਾਇਬ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਰ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. "ਦੁਸ਼ਟ ਅੱਖ" ਦਾ ਜਾਦੂ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੱਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
