ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮਿਕਸੀਓਟਸ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੇ ਉਹ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਐਸਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹੋਣ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ!
ਸਮੂਹ
- ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਝੁੰਡ
- ਲਸਣ ਦਾ 1 ਸਿਰ
- 1 ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਹੋ ਗਿਆ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਐਸਕਮੋਲਜ਼
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਨੀਅਨ
- ਟੋਰਟਿਲਾ ਲਈ 1 ਕਿੱਲੋ ਆਟੇ
ਚਟਨੀ ਲਈ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁਜੀਲੋ ਮਿਰਚ
- 10 ਮੋਰਿਟਸ ਮਿਰਚ
- 4 ਮੁਲਤੋ ਮਿਰਚ
- ਜੀਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- ਲੂਣ
- 4 ਮਿਰਚ
- 4 ਨਹੁੰ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਨੀਅਨ
- ਮਿਕਸੀਓਟਸ ਭਿੱਜੇ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਹੋਏ
ਤਿਆਰੀ
ਪੁਦੀਨੇ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ; ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਐਸਕੋਮੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਮਿੱਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ.
ਚਟਨੀ ਲਈ
ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਉੱਤੇ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਿਚਾਅ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ, ਚਾਰ ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸੀਓਟਸ ਵਿਚ ਪਕਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਸ, ਕੁਝ ਐਸਕਾਮੋਲ ਅਤੇ ਕੁਝ 100 ਪੈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ, ਲਪੇਟੋ, ਟਾਈ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੀਮਰ ਜਾਂ ਤਾਮਲੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉ. ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸੀਓਟਸ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ.
ਅਣਜਾਣਪੱਤਾ
