ਕੋਲੀਮਾ ਵਿੱਚ, ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਉੱਨਤੀ ਦੁਆਰਾ ਇੰਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਡਾਕ ਟਿਕਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਮੁ basicਲੇ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱ doਦੇ. ਉਹ.
ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਨੇੜਤਾ ਹੈ. ਭੁੱਖ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਸਾਨੂੰ ਮੁੱਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੋਮਾਲਾ ਵਿਚ ਬਣੇ ਅਨਾਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ. ਸਤਿਕਾਰ ਯੋਗ ਕੁਆਲਟੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਆਤਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਟਕਿ .ਲੀਆਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਿਲਾਈਚੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਸੈਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੌਸਟਲ 'ਤੇ ਪਰੋਸਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਜਿਵੇਂ ਸੋਪਸ, ਟਾਮੇਲਜ਼, ਪੋਜ਼ੋਲ ਅਤੇ ਬਿਰੀਆ, ਕਈ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦਾ ਖਾਸ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਮਲਾ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਰਾਜਧਾਨੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਡ੍ਰਿੰਕ ਟੂਬਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੈਅ ਜੋ ਕਿ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਭਾਂਜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੇਜਿਨੋ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ, ਭੂਰੇ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕੁਚਲੀ ਆਈਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਚਿਲਕੀਲੇ, ਸੁਆ ਤਾਮਲੇ, ਐਂਚੀਲੇਡਾਸ ਬਦਾਮ ਟੂਬਾ, ਪੋਜ਼ੋਲ ਅਤੇ ਟੇਟਮਾਡੋ ਹਨ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ townsੇ ਵਿੱਚ, ਪਕਵਾਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ ਇੱਕ ਲਾ ਡਾਇਬਲਾ ਜਾਂ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਚਿਲੀ ਡੀ ਅਰਬੋਲ, ਗ੍ਰਿਲਡ ਕ੍ਰੀਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੂਅ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਫਿਸ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੂਨਾ, ਸੈਲਫਿਸ਼, ਡੋਰਾਡੋ ਅਤੇ ਆਕਟੋਪਸ, ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ.
