ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਗੰਨੇ, ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਫਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਲੋਨੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਗੰਨੇ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਕਾਲੀ ਅਬਾਦੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ ਜੋ ਚੀਨੀ ਖੰਡਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਸੀ. ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਸ ਦਾ ਡਰਿੰਕ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਈਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਲਕੀ.
ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਦੋਨੋਂ ਮੇਜਕਲ ਅਤੇ ਆਤਮਾਂ ਗੈਰ ਕਾਨੂੰਨੀ producedੰਗ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੱਦੀ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਸੀ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅੰਗੂਰ ਬਣਦੀ ਸੀ; ਦੇਸ਼ ਦਾ, ਗੰਨੇ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਚਿੰਗੁਰੀਟੋ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕੈਸਟੀਲੀਅਨ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ: ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਛਾਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਡਿਸਟਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਗਵਾਰਾ ਗੰਨੇ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣੀ ਸੀ।
ਚਨਗਿਰੀਟੋ ਕ੍ਰੋਏਲੋ ਗੰਨੇ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜੇ ਪਲਕ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਚਿੰਗਿਰੋਇਰਟੋ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ' ਤੇ ਘੁੰਮਦਾ ਰਿਹਾ. ਡੌਨ ਆਰਟਿਮਿਓ ਡੈਲ ਵੈਲੇ ਅਰੀਜ਼ਪ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਇਹ ਰਾਇਲ ਪੈਲੇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਰਟਲਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਵਾਇਸਰਾਇ ਰਵੀਲਾਜੀਗੇਡੋ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਹ ਮਨਾਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੱਜ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋਸ਼ ਵਿੱਚ. ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਚਿੰਗਿਰਿਟੋ ਦੇ ਕਪਤਾਨ" ਕਿਹਾ.
ਗਰਮ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਿਆ: ਸਾਰੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ, ਗੰਨੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸੱਕੀਆਂ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ, ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਮਿੱਲ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਕ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਸੀ, ਜੋ ਕਲੋਨੀ ਵਿਚ ਸਥਾਨਕ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਮੱਗਲਿੰਗ ਨੈਟਵਰਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀ.
ਗਿਲਰਮੋ ਪ੍ਰੀਟੋ ਆਪਣੀ ਯਾਦਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਰਲੋਸ ਵਿਚ ਇਕ ਫਾਰਮ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟ ਵਾਟਸ ਦੀ ਕਮਾਲ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਆਧੁਨਿਕ ਅਲੇਮਬਿਕ ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕਾਮਿਆਂ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਟੜੇ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬੇਕਾਰ ਹੋਨੀ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਘੱਟ ਗਈ, ਸ਼ਰਾਬ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਵੀ ਮਾਹਰ ਬਣਾਇਆ. 1878 ਅਤੇ 1893 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, 14 ਮਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਗੰਨੇ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ, ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਵਿਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ. ਅਖੌਤੀ ਆਤਮਿਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਹਿਰਦ ਪਾਣੀ, ਬ੍ਰਹਮ ਪਾਣੀ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲਵੈਂਡਰ ਹੈ.
ਚੀਆਪਾਸ ਵਿੱਚ, "ਚੀਚਾ" ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਚੱਟਾਨ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਲਪੌਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਨੀਲਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਡਿਸਟਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਜ਼ਮੀ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਸੱਕ, ਐਕਸੈਕਸਿਬ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗੈਸਕੇਟ, ਇਕ ਘੜਾ ਅਤੇ ਨਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੈਂਬੋ, ਕੁਝ ਟਿ streਬ ਸਟ੍ਰੀਮਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ, ਜਦੋਂ ਸਥਿਰਤਾ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲਾਡੀਨੋ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰੀਗਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਐਲਕਮੀਟੈਕੋ (ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਮੀਟ) ਵਰਗੀ “ਗੁੱਡੀ” ਨਹੀਂ ਪਹਿਨਦੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਅ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਭਾਫ਼ ਘੜੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਇਹ ਟੈਕੋਮੇਟ ਅਤੇ ਕਾਨੇ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੱਪ ਵੱਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡੇ bo ਘੰਟੇ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਛਲ ਬਾਹਰ ਆਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਬੇਕਾਰ ਹਨ, ਉਹ ਅਦਾਲਤ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਸਮਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਿਲ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
