ਧਰਤੀ ਦਾ ਉਪਦੇਸ਼ਕ ਅਤੇ ਉਪਜਾ. ਸ਼ਕਤੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ, ਵਾਈਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਦੀਆਂ ਟੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮਹਿਮਾਨ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਇਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇਕ ਕਲਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਰਾਜ਼ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ.
ਬੁੱ .ੇ ਦੀ ਭਾਵਨਾ
ਵਗਣ ਦੀ ਅਨੰਤ ਸੀਮਾ ਜੋ ਕਿ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਅੰਗੂਰ ਵਿਚ ਮੁੱ Theਲੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੇਲ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੋਂ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਵੀ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਾਗ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਦ੍ਰਿਸ਼
ਜੇ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਪਣਾ ਗਲਾਸ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਵਹਿਣ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾਂ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਲੱਤਾਂ" ਜਾਂ "ਹੰਝੂ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਜੇ ਉਹ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਹੈ.
OXYGENATION
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਮਹਿਜ਼ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ "ਸਾਹ" ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਚੱਖਣਾ
ਜੇ ਗਲਾਸ ਲੈਣ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਚੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਾਈਨ ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਦੱਸ ਦੇਵੇ ਜੋ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬਿਰਧ
ਨਵੇਂ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਵਧਣ ਦਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ 'ਤੇ ਨਿਰਣਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣ ਇਕ ਵਨੀਲਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਓਕ ਦੀ ਟੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਟੈਨਿਨਸ
ਟੈਨਿਨ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ
ਵਾਈਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ, ਅਨੁਕੂਲਤਾ (ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ) ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ. ਅਸਲ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ, ਦਿਲਚਸਪ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਛਿੱਕੇ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਚਾਰੂ unkੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੈ?
