ਐਨੀਟਗੁਓ ਮੇਸਨ ਡੀ ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਨੇ ਟੇਨੇਕਸੈਕ ਓਮਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰ ਸਕੋ. ਮੌਜਾਂ ਕਰੋ!
ਸਮੂਹ
(1 ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ)
ਆਮਲੇਟ ਲਈ
- 2 ਅੰਡੇ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਭਰਨ ਲਈ
- 3 ਤੇਲ ਚਮਚੇ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਐਪੀਜ਼ੋਟ
- ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਫ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਈਟਲਕੋਚੇ ਦਾ 3/4 ਕੱਪ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਮੈਨਚੇਗੋ ਪਨੀਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪੀਸਿਆ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਸੇ ਥਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਫਿਰ ਐਪੀਜ਼ੋਟ, ਹੂਟਲਾਕੋਚੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁੱਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Omelet. ਕੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਵਾਪਸ ਧੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪਕਾਏ; ਜਦੋਂ ਉਹ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੀ ਭਰਾਈ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵੱਲ ਖੜਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਆਮੇਲੇਟ ਨੂੰ ਰੂਪ ਦੇਣ ਲਈ ਇਕ ਮੋੜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
HUITLACOCHE
ਪੈਰਾਸੀਟਿਕ ਉੱਲੀਮਾਰ ਜੋ ਜਵਾਨ ਕੰਨਾਂ ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਵੱਡੇ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਫਟਦੇ ਹਨ, ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਣਜਾਣੁਹਿਤਲਾਕੋਚੀਓਮੇਲੇਟਰੇਸੀਪਟਨੇਕਸੈਕ ਓਮਲੇਟ ਵਿਅੰਜਨ ਟੇਨੇਕਸੈਕ
