ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਝੀਂਗਾ ਪਕਵਾਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਡੇਸਕੋਨੋਸੀਡੋ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਿੱਕੀਲਾ ਨਾਲ ਝੀਂਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਮੂਹ
(8 ਲੋਕਾਂ ਲਈ)
- 1 ਕਿੱਲੋ ਵੱਡਾ ਝੀਂਗਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ
- ਸੰਗ੍ਰਿਤਾ ਦੇ 2 ਕੱਪ (ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੋ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਚਿਹਵਾਹੁਆ ਪਨੀਰ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 750 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕਨ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ
- ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਚਿੱਟਾ ਚਮਕੀਲਾ 1 ਕੱਪ
ਨਾਲ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਦੁੱਧ:
- ਚਾਵਲ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਕੱinedੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਮੱਖਣ ਦੀ 1 ਸਟਿਕ
- ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਗਾਜਰ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- 1 ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ 3 ਕੱਪ
- ½ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ 3 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਸੰਗ੍ਰਿਤਾ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਬਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਝੀਂਗਾ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਉਹ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਬੇਕਨ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, the ਟਕਿਲਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਟਕੁਲਾ ਨਾਲ ਭੜਕਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਚਾਵਲ:
ਚਾਵਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਤਲਿਆ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਜਾਣ ਤੇ ਇਹ ਰੇਤ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ; ਗਾਜਰ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ; ਬਰੋਥ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ, coverੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ
ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ
ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਧਾਗਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਝੀਂਗੇ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
