ਸਮੂਹ (8 ਤੋਂ 10 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ)
- 1 ਕਿੱਲੋ ਸੁੱਕਿਆ ਝੀਂਗਾ
- 4 ਜਾਂ 5 ਅੰਡੇ ਵੱਖਰੇ
- ਫਰਾਈ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰ
ਹਰੀ ਚਟਣੀ ਲਈ
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
- ਚਿਪਿਲਨ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
- ਛਾਇਆ ਪੱਤੇ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
- ਧਨੀਆ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
- 2 ਮੋਮੋ ਪੱਤੇ (ਯੇਰਬਸਤਾ ਜਾਂ ਅਕਯੂਓ)
- 6 ਜਾਂ 8 ਜਵਾਨ ਪੌਦੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਤਿਆਰੀ
ਝੀਂਗਾ ਛਿਲਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਰਦੀ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗੇ ਨਾਲ ਜਮੀਨੀ ਹਨ, ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨੌਗਟ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕਕੇਸ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਪਾਸਤਾ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਲਈ ਪਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਕੱinedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਕੇਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਹਰੇ ਚਟਨੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਹਨ, ਦਬਾਅ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
