ਚਿਚੀਲੋ ਇਕ ਓਆਕਸੈਕਨ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਚਿਚਿਲੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਓਆਕਸਕਾ ਦੇ ਸੱਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੋਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਚੀਲੋ ਦਾ ਗੁਣਕਾਰੀ ਰੰਗ ਕਾਲਾ ਚਿਲਕੁਏਲ ਮਿਰਚ, ਪਸੀਲਾ ਮਿਰਚ, ਮਲੋਟਾ ਅਤੇ ਬਲਦੀ ਹੋਈ ਟੋਰਟੀਲਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿਹਨਤੀ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਓਐਕਸਕਾ ਵਿਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਅਗਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਇੱਥੇ ਹੈ:
ਸਮੂਹ
- ਮੈਡਲ ਵਿਚ 800 g ਬੀਫ ਫਲੇਟ
- 1 ਚੈਯੋਟ
- 125 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼
- 2 ਮੁਲਤੋ ਮਿਰਚ
- 1 ਪੇਸੀਲਾ ਮਿਰਚ
- 3 ਕਾਲੇ ਚਿਲਹੁਕਲ ਮਿਰਚ
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਟਾਰਟੀਲਾ ਸਾੜਿਆ ਗਿਆ
- 1 ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ
- 2000 ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
- Gar ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ
- 1 ਸਾਰੀ ਲੌਂਗ
- 3 ਚਰਬੀ ਮਿਰਚ
- ਜੀਰਾ
- ਮੱਖਣ ਦੇ 100 g
- 2 ਐਵੋਕਾਡੋ ਪੱਤੇ
- 1 ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿਰਚ
- ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ
- 3 ਨਿੰਬੂ
- 1 ਪਿਆਜ਼ ਠੀਕ
Chochoyotes ਲਈ:
- ਟੋਰਟਿਲਾ ਲਈ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ
- 100 g ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਰਿੰਡੀਆਂ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਬੀਜ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਚੀਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਾਰ ਬਦਲੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਾਸ ਕੌੜੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਚੈਯੋਟ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਤੋਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਚੈਓਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਲਟੋਮੈਟਸ, ਲੌਂਗਜ਼, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਭੁੰਨੋ.
ਅਮੇਲੇਟ ਸਾੜੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਟੋਰਟੀਲਾ, ਲੌਂਗ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਚਟਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਰਹੇ.
ਆਖਰੀ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਅਖੀਰਲੇ ਸਮੇਂ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਪੱਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਚਿਚੀਲੋ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.
ਤਮਗਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਿਆਦ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਠੀਕ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ:
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ, ਚਿਲੀ ਦੇ ਅਗੂਆ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
Chochoyotes ਲਈ:
ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਸੂਰ ਦਾ ਰਿੰਡ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨਾਭੀ ਬਣਾਉ.
ਚੋਚੋਯੋਟਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਾਸਟਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਸਾਸ ਨਾਲ ਨਹਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼, ਚੈਓਟੇ ਅਤੇ ਚੋਚੋਯੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਅਰੋਜ਼ ਕੌਨ ਚੈਪਲ ਵੀ ਮਿਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਚਾਵਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਚਾਰ ਚਮਚ ਚੈਪਲ ਪੱਤੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
